這個收貨~~請改冷藏切記,常溫也沒關係,因為方便日後料理
🌈 鱈魚肝涼拌菜作法:買回去照抄~順口度 不會輸日料店🤤
一罐鱈魚肝,配顆1/2洋蔥、一根小黃瓜、一包柴魚片、 香菜跟辣椒看個人,我個人是有加!
關於家裡每個人的湯匙都不一樣大, 所以大家一樣用飲料罐的蓋子去做測量, 這樣操作會比較簡單!
調味的部分: 「兩瓶蓋薄鹽醬油+ 兩瓶蓋 味琳」,這樣的鹹甜度,搭配上述的材料會比較剛好~^^
有幾點比較該注意的地方是
1. 鱈魚罐的湯汁不能倒的太乾淨, 應該保留半瓶蓋的油脂, 因為要有一點點油脂吃起來才會更潤口, 脂肪是香氣的來源之一。
2因爲是冷盤菜,洋蔥泡過濾水後, 記得拿去冷凍10到15分鐘,這道 料理要有 一點𣲙冰涼涼的~吃起來會更舒爽。
3薄鹽醬油兩瓶蓋會比較剛好~切記,因為有對應上述的材料
若不是薄鹽醬油,就放 一瓶蓋就好避免太鹹
以上